ソムリエ

ソムリエ 資格

ソムリエはホテルやレストランで料理に合ったワインやお客様の好みのワインを選択、提案するお仕事です。最適なワインの提案に加えて、ワインの発注、グラスの管理も仕事の一部となっています。資格試験では筆記試験に加え、テイスティング試験、実演試験も課せられます。


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ソムリエは幅広い年齢層の男女が目指せる、やりがいのある資格です。
ソムリエ資格取得者は他にも該当なしと呼ばれております。

ソムリエの資格は「民間資格」です。

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資格広場は、ソムリエになるには?ソムリエなるためには?ソムリエになりたいを応援しております。

ソムリエになるために必要な知識・受験資格

ワインの知識はもちろん、他のアルコール飲料の知識も必要となります。また、お店のメニューに合うワインの選定なども行うことからお店のメニューの味も把握しておくことが必要です。

ソムリエの資格は「日本ソムリエ協会、全日本ソムリエ連盟」が運営管理を行っております。

日本ソムリエ協会、全日本ソムリエ連盟とは:
ソムリエの資格は、日本ソムリエ協会・日本ソムリエ連盟が認定しています。

ソムリエ

ソムリエってどんな仕事?(仕事内容など)

ソムリエとはホテルやレストランなどで、料理やお客さんの好みを考慮し、最適なワインを提案する仕事です。ですが、ただワインを提供していればいいというわけではありません。ワインの発注やグラスの管理、相手や状況にあわせた飲み物の選択などいってみれば飲み物関係はソムリエが担当しているといっても過言ではありません。ワインの知識だけでなく、お客様の要望やシーンに合わせた飲み物の提案するためコミュニケーションスキルやさまざまな知識が求められる仕事です。

ソムリエ資格取得の為の勉強法

一次試験の筆記試験はマーク方式になりますので過去問題の取り組みが大切になります。二次試験のテイスティング試験では実際に試飲をしてその特徴や品種を答えます。実際に出題されるワインの種類も決まっていることから、何度も試飲をして味を覚えることが必要になります。三次試験のサービス実務試験はお客様へのワインの提供までの一連を実際に試験官の前で実演します。三次試験の出題内容は決まっていますので、落ち着いて対応できれば問題はないでしょう。

ソムリエの専門学校や通信講座について

準備中です。

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ソムリエの試験料・試験内容・難易度・合格発表について

ソムリエの資格試験料

ソムリエの試験の受験料は一次試験~三次試験まである試験のどこから受けるか、また日本ソムリエ協会の会員かどうかで金額が変わります。まず、日本ソムリエ協会に入会している場合だと一般金額の半額で受験することができます。一次試験から受ける場合、一般は25,440円必要になります。二次試験から受験すると12,690円です。

ソムリエ試験・検定の年間試験回数

試験は年に1回行われています。一次試験は8月下旬、二次試験は9月下旬、三次試験は11月上旬に行われています。

ソムリエ試験科目等の内容

ソムリエの試験は一次試験から三次試験まであります。一次試験はマーク方式での筆記試験、二次試験はテイスティング、三次試験はサービス実務です。筆記試験はワインの造り方や種類などが問われますが、かなり難しい問題の出題もあります。二次試験はワイン、またはワイン以外のアルコール飲料のテイスティングをし、銘柄、産地、品種などを当てます。マーク方式で解答します。三次試験は試験官がお客様役をし、実際に接客をします。高度な知識を求められるわけではなく決まった手順で基本的な動作を確認されるのみです。

ソムリエ資格の難易度

ソムリエの試験は一次試験の筆記で落とされる場合が多く大体30%から50%の合格率です。毎年70%ほどの正答が合格ラインではないかと言われていますが、その年の問題の難易度によって合格ラインも上下します。その年その年で問題の難易度が変わるので、難しいと言えます。二次試験は比較的簡単と言われており、60%~90%の合格率です。このことから一次試験さえ合格してしまえばそこまで難易度は高くないでしょう。

ソムリエ資格の合格率

平成27年度のソムリエ試験合格率は40.9%とそんなに簡単に取得できる資格ではないことが分かります。

ソムリエ試験の合格発表

合格発表を知る方法は2通りあります。1つ目は日本ソムリエ協会のホームページで確認する方法です。一次試験は1週間後ほど、二次試験は2週間ほどで結果が反映されます。2つ目は郵送で送られてくる合格通知書で確認する方法です。

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ソムリエ

ソムリエ資格取得後の就職先・報酬相場

ソムリエ所持者の職業例

ホテルマン、ソムリエ、ウェイトレス

ソムリエに向いている人

ワインだけでなく、他のアルコール飲料の知識も求められることからお酒が好きである人は向いている職業だと言えます。またお客さんの要望やTPOに合わせて提案することもあります。そのことからコミュニケーション能力がある人も向いていると言えます。

ソムリエと同じ分野の他の資格

フードコーディネーター、シニアソムリエ、シニアワインエキスパート、ワインエキスパート

ソムリエの給料相場

ソムリエの平均月収は勤務地や勤続年数にもよって変化しますがおよそ30万円で平均年収はおよそ400万円前後と言われています。大手のホテルなどでは階級分けされていることが多く、統括するチーフソムリエの立場になることができれば、それなりの収入が約束されます。一方で、見習い期間ではほとんどが10万円前後ととても厳しい世界です。

ソムリエの現状

ソムリエの多くは、有名なホテルや高級なレストランで勤務します。一概には言えませんが、お給料は安定しており職につければ収入の保証はされています。

ソムリエの将来性

以前はワイン=高級という概念がありましたが、今ではコンビニでも買えるほど身近な飲み物になっています。そのことから高級なホテルなどではなく、それほど敷居の高くないワインバーやイタリア料理店なども増えてきていますのでソムリエの存在価値は、ますます上昇することが予想されています。

ソムリエの独立について

ソムリエとして独立するには、まず自分のお店を持つことになるため資金が必要となります。店舗代、商品(ワイン)購入、人件費など膨大な資金が必要になると言われています。また、経営していくうえでお店にお客さんを継続的に呼ぶために、幅広い知識と高い志を持った従業員も必要です。

ソムリエ資格を所有している主な著名人

押切もえ、川島なお美、早見優

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