惣菜管理士資格取得の難易度は?試験情報・報酬相場を徹底分析

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by 資格広場編集部

更新日:2018-09-06

公開日:2018-05-30

惣菜管理士とは、惣菜食品に関する基礎から専門知識まで幅広く、かつ総合的に習得することを目的としている民間資格です。お惣菜の専門店を持ちたい方や、お惣菜にかかわる職場に勤める方には、ぜひとも視野に入れておいていただきたい資格です。


惣菜管理士は幅広い年齢層の男女が目指せる、料理が大好きな方にぴったり資格です。
惣菜管理士資格取得者は他にも該当なしと呼ばれております。
惣菜管理士の資格は「民間資格」です。

資格広場は、惣菜管理士になるには?惣菜管理士なるためには?惣菜管理士になりたいを応援しております。

惣菜管理士になるために必要な知識・受験資格

惣菜食品に関する基礎や専門知識が必要となります。

惣菜管理士の資格は「日本惣菜協会」が運営管理を行っております。

日本惣菜協会とは:
昭和52年に設立されました。惣菜企業の運営の近代化・合理化を図るために、経営力の充実した足腰の強い企業を育成することを目的としています。

惣菜管理士

惣菜管理士ってどんな仕事?(仕事内容など)

惣菜メーカーの合理化・近代化や、消費者に安全な惣菜を提供することなどを目的としています。

惣菜管理士資格取得の為の勉強法

テキストによる通信教育を受講することができます。通信教育では、6科目の学習を行います。添削解答を各ページより提出し、協会より採点結果と詳しい解答コメントが返却されます。

惣菜管理士の専門学校や通信講座について

協会が行っている通信教育があります。

惣菜管理士の試験料・試験内容・難易度・合格発表について

惣菜管理士の資格試験料

受験料は15,000円となります。養成講座の費用は52,500~63,000円です。

惣菜管理士試験・検定の年間試験回数

通信教育は毎年10月~3月に行われます。試験は毎年6月下旬の年に1回行われています。

惣菜管理士試験科目等の内容

試験は、三級惣菜管理士、二級惣菜管理士、一級惣菜管理士と3つの級に分かれています。三級惣菜管理士のレベルは、基礎的な知識と技術となっています。試験科目は、惣菜概論、食品の衛生と安全、食品の原料材とその取扱い方、惣菜の調理加工、食物と栄養、食品に関する法律が出題されます。二級惣菜管理士のレベルは、専門的な知識と技術となっています。試験科目は、惣菜工場の衛生管理、食品の表示と規格、食品衛生と微生物、食品の包装、原材料の貯蔵と加工食品の保存、食品添加物が出題されます。一級惣菜管理士のレベルは、高度な専門知識と技術となっています。試験科目は、惣菜工場のHACCP管理、冷凍食品の技術、応用栄養学、食品の官能評価、労働と安全、食品工場経営論が出題されます。

惣菜管理士資格の難易度

合格率が約70~80%なので、難易度は比較的易しいと言えるでしょう。

惣菜管理士資格の合格率

合格率は約70~80%となっています。

惣菜管理士試験の合格発表

合格発表は、7月上旬に発表されます。

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惣菜管理士

惣菜管理士資格取得後の就職先・年収・報酬相場

惣菜管理士所持者の職業例

食品メーカー、流通、卸、外食など幅広い分野で活躍します。

惣菜管理士に向いている人

お惣菜の専門店を持ちたい方や、お惣菜に関わる職場に勤める方に向いています。

惣菜管理士と同じ分野の他の資格

調理師、ふぐ調理師、家庭料理技能検定、フードコーディネーター、ワインエキスパート

惣菜管理士の年収・給料相場

年収のデータはありません。

惣菜管理士の現状

働く大人が増える背景で、素朴なおいしさであれど、作る手間のかかるお惣菜は、「買うもの」として捉える人が多くなってきました。デパートやスーパーでの惣菜市場の拡大によって、より専門的な知識、技能が求められる一方です。

惣菜管理士の将来性

二級からは運営に関わる知識も含まれてきますが、三級であれば、家庭料理で生かすことのできる内容となっています。より美味しいものを家族に作ってあげたい、将来調理の仕事に活かしたい人にも使用できる資格です。

惣菜管理士の独立について

家庭でも使用できる資格なので、独立は可能です。

惣菜管理士資格を所有している主な著名人

該当なし

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